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枫味源烧鸡公的做法将鸡洗净,剁成小块 !将切好的姜片,蒜片入锅炒香,事先可将锅烧红,加入一勺冷油,倒回油碗中,下入比平时多2-3倍的油,下入姜蒜片进行炒制,炒出香味后,下入干辣椒继续炒制,接着嘛,就可以放入鸡块进行炒制了,由于这个菜是味重的菜,可以在这时就开始放盐,以便于入味接着放入蚝油,炒香上色,加入水或高汤,水的量以刚盖过鸡为好,以小火进行烧制,约到五分钟时,加入鸡杂进行烧,到汤汁近干时,放入酱油进行调色,起锅淋上红油,即成  !最后,撒上葱节,这时呈现在你面前的就是一道香喷喷的四川名菜。
烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
简介
一种发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代饮食新时尚!  巫山烤鱼提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
而配料的运用是“万州烤鱼
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汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷,全新独家秘方,香味扑鼻,开胃提神,营养健康,老少适宜,一年四季都可以制作

培训基地是为了满足广大创业者低成本创业,项目匮乏等需要,应运而生。枫味源特色小吃培训中心 培训基地以西餐、西点、饮品、小吃技术培训、技术咨询、技术开发、餐饮创业指导为一体的专业培训基地,其将西餐,中餐,中西小吃,特色饮品逐步平民化.。[本信息来自于今日推荐网]
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我的兴趣爱好可分为静态和动态两种。 静态就是睡觉,动态就是翻身
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在真实的生命,每桩伟业都有信心开始,并由信心跨出第一步。————奥格斯特.冯史勒格
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